Jod

När det gäller hela Europa hade invånarna i 32 länder någon grad av jodbrist i slutet av 1990-talet, störst var problemet i Östeuropa men problemet fanns även i Västeuropa. Enda landet som kom upp i tillräckliga mängder för hela befolkningen var Nederländerna. Jodbrist ökar bland annat risken för cancer i sköldkörteln efter radioaktiva utsläpp men även i vardagen kan det få konsekvenser. Den gravida kvinnan kan drabbas av hypotyreoidism med risker för barnet som följd (mindre hjärnskador och skador i den intellektuella utvecklingen). Bästa källan för jod är jodberikat salt.

KÄLLA Delange F. (2002) Iodine deficiency in Europe and its consequences: an update. Eur J Nucl Med Mol Imaging. 2002 Aug;29 Suppl 2:S404-16.