Vitaminer

Vitamin A
Viktigt för fostrets utveckling. Både brist och överskott kan orsaka skador och missbildningar. Det antas att de mängder som är i livsmedel är ofarlig men känner man sig orolig kan man försöka undvika att äta allt för mycket leverprodukter.
Finns i: lever, makrill, morötter, grönkål, nässlor, ägg, morötter och mjölkprodukter.

Vitamin D
Reglerar kroppens upptag av kalk och fosfor. Moderkakan kan producera D-vitamin vilket underlättar transporten av kalk från mamman till barnet.
Finns i: fet fisk, berikade mjölkprodukter och äggula.

Vitamin E
Antioxidant. Bra för cellmembranen och de röda blodkropparna.
Finns i: vegatabiliska oljor, margarin, vetegroddar, sötmandel, ägg och avocado.

Vitamin B1 (Tiamin)
Hjälper kroppen att förbränna kohydrater, fetter och proteiner, är viktigt för muskel- och nervfunktionen.
Finns i: magert griskött, ägg, bönor och mjölprodukter.

Vitamin B2 (Riboflavin)
Hjälper kroppen att förbränna kohydrater, fetter och proteiner, finns i olika ezymsystem i kroppen.
Finns i: mjölk, mesost, lever, ägg och bönor.

Niacin
Hjälper till att förbränna fetter och kolhydrater samt energiproduktion.
Finns i: kött, fisk, ägg, ärtor, mjölprodukter och potatis.

Vitamin B6
Viktigt för nerv- och muskelfunktioner. Hjälper till att reglera proteinomsättningen.
Finns i: lever, kött, fågel, fisk och fullkornsprodukter.

Vitamin B12
Behövs för cellernas ämnesomsättning, bildningen av röda blodkroppar samt nervsystemets funktion.
Finns i: lever, fisk, äggula, kött och mjölk.

Vitamin C (askorbinsyra)
Antioxidant. Medverkar bland annat till nedbrytning av kolesterol.
Finns i: färska frukter och bär (framför allt syrliga), kål, paprika, nässlor.

Folsyra (folacin)
Viktig för proteinomsättning, celldelning och nybildning av röda blodkroppar. Ingår som byggsten i DNA och RNA.
Finns i: gröna bladgrönsaker, lever, fullkornsbröd, ägg och kött.