Kött

Fisk och skaldjur
Gravad och rökt fisk kan innehålla små mängder listeria. Den växer till i vacuumförpackningar och fisk som varit förpackad i flera veckor kan innehålla stora mängder av bakterien om den inte förvaras under +4 grader. Nyrökt fisk är ett bra alternativ. Rå obehandlad fisk innehåller generellt låga halter listeria om den förvarats och behandlats hygieniskt, den kan istället innehålla andra organismer som kan drabba kvinnan som matförgiftning utan att de påverkar fostret. Framförallt skaldjur, framförallt musslor, t.ex. ostron ansamlar bakterier och virus. Vanlig inlagd sill är riskfri (sur miljö).

Fågel
Även gravat förgekött bör undvikas eftersom köttet kan innehålla flera olika typer av skadliga bakterier. Upphetta köttet väl vid tillagning.

Kött och köttprodukter
Rått kött kan innehålla såväl toxoplasmaparasiter som listeriabakterier. Bäst trivs de i malet kött. Över huvudtaget trivs mikroorganismer bättre i malet eller skivat kött och det är viktigt att se upp med bäst före-dag så att man äter t.ex. skivad korv medan den är så färsk som möjligt. Upphetta köttet till genomstekt/genomkokt. Listeria och troligen toxoplasma överlever gravning. Kallrökt kött, framför allt från gris, får och vilt, kan innehålla toxoplasma, det gäller även korv och andra charkuterivaror där detta ingår. Även om risken för toxoplasma är liten bör även parmaskinka undvikas.

Diverse
Färdiga rätter såsom sallader och smörgåsar kom köps i butik bör vara så nytillverkade som möjligt om det inte ska upphettas innan det äts.

Generellt gäller också att man bör vara försiktig med kött, fågel och fisk som köps av uppfödare eller i småbutiker på resor utomlands.